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初夏のピザ

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今日も潮干狩りに出かけてきました。ヨシのパパとママが我が家に遊びに来てくれて、ママゴンもヨシも一緒に5人ででかけてきました。こんな雨だったけどさっ(笑)。量は、ママゴンも私も前回よりは少なかったけど、アサリ自体が大きくなっていたような気がします。
夕食には、ヨシママのリクエストもあって、ピザにしました。写真はそのうちの1枚。アスパラ、タケノコ、タマネギ、生ハムのピザです(今日はナスが冷蔵庫にあったので、薄切りにしてのせてみました)。アスパラとタケノコ、新タマネギだなんて、本当に旬で、『初夏のピザ』だなぁ~って思いました。もちろん、アサリもワイン蒸しにして食べました。身もこころなしか大きくなっていた気がします。
ピザは、トマトソースではなく、オリーブオイルを。我が家はヨシがギリシャのお土産に買ってきてくれたレモン風味のオリーブオイル。そして、チーズを。モッツァレラとかも美味しいです。そこに、タマネギ、タケノコ、アスパラをのせて焼く。焼きあがったら、生ハムをのせて、いただく。トマトソースよりも、あっさり、さっぱり味のピザです。お試しあれ♪
by banbankoban2002 | 2009-05-06 21:33 | TRYいろいろ


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