2011年 03月 07日 パン＆お菓子教室（20110304)

先週金曜日は、パン＆お菓子教室でした。

パンは、『じゃがいもくん』。見た目もそのまんまのじゃがいもなだけでも、笑っちゃうけど、中身には、味付きのマッシュポテトが入っています。　丸めるんだけど、見た目、じゃがいもにするために、多少いびつな方がいいという、異例なパン（笑）。こういう子の存在は大事です（笑）。

お菓子は今月も和菓子で、『桜餅』。私、お饅頭類の中では、桜餅が大好きです。道明寺粉に砂糖とお水を加えて煮立てて、火を切って鍋のまま蒸す。あんこをくるんで、今度は蒸し器で蒸す。　和菓子には蒸し器が、よく登場します。　この桜の葉も、値上がりしているらしいけど、この葉が、大事なのよねぇ～。　そして、食紅の加減も、ポイントなのよねぇ～。

一緒に習っているharuちゃんは、関東出身。関東での桜餅は、別モノなんですよね。そうでした、そうでした。二つ並べて、関西と関東食べ比べも、楽しそうだね（笑）。

今年の、花見には、桜餅を作って持っていこうと思います♪♪